歡迎光臨深圳科萊廚房設備有限公司官方網站!
大家都在找:
廚房設備新聞
你的當前位置:網站首頁 >> 廚房設計資訊  >> 廚房設備新聞

廚具工程的設計原則是什麽

2018-08-24    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

    廚具设备设计的4个原则?廚具用途相当广泛,如钢铁焊接、钢板切割和热处理等,其实凡是用到火焰的地方,小到家庭炉具,大至焚化炉等都可应用。节能廚具是其他节能设备的一种,此产品可在二、三十秒内将水分解成氢气及氧气,利用氢气易燃、氧气助燃的特性,产生高温烈焰转换为热能,启动燃烧后瞬间温度可达摄氏800到3000度,产生的热能相当大。



    廚具工程的设计原则:

    一、衛生:其自身應該具有抵抗汙染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的汙染,保證廚房食品存放的衛生。也就是說,酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥櫃設計,密封技術全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到汙染。

    二、防火:虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了廚具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店选择廚房設備,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。

    三、方便:独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,廚房設備的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。

    四、美觀:隨著環保節能廚房設備生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,廚房設備还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证廚房設備能够长久的洁净如新。
在線客服
咨詢熱線